2024年01月16日、18日，由上海三松兄弟營(yíng)銷(xiāo)咨詢(xún)有限公司創(chuàng )始人桂旺松演講的三松兄弟·腳踏十地系列之《2024中國一二線(xiàn)市場(chǎng)預制菜C端8大洞見(jiàn)與營(yíng)銷(xiāo)建議》和由上海商情信息中心原力軍主任，中國副食流通協(xié)會(huì )預制菜專(zhuān)業(yè)委員會(huì )執行會(huì )長(cháng)王海寧總經(jīng)理，浙江樂(lè )豐年農業(yè)科技有限公司創(chuàng )始人李利明總經(jīng)理，上海三松兄弟營(yíng)銷(xiāo)咨詢(xún)有限公司創(chuàng )始人桂旺松共同舉辦的《預制菜 C 端潛力需求洞察與營(yíng)銷(xiāo)論壇》在“包聯(lián)網(wǎng)”“營(yíng)銷(xiāo)十年”視頻號分別進(jìn)行了2場(chǎng)直播演講與討論，受到了直播間的廣泛好評，引發(fā)了上萬(wàn)人的關(guān)注。
2023年，后疫情時(shí)代，很多企業(yè)都過(guò)的比較難，三松兄弟在咨詢(xún)策劃行業(yè)里深耕了這么多年，希望為這個(gè)行業(yè)點(diǎn)一盞燈，讓走夜路的企業(yè)朋友們腳下的路不至于太黑，給他們一點(diǎn)光亮，讓他們能看明白些東西。
但三松兄弟鑒于當前行業(yè)內大部分的研究、演講、課程大部分都是從行業(yè)現狀與趨勢、從未來(lái)規模與發(fā)展、從消費大數據的統計為從業(yè)者提供一些高屋建瓴型的方向指導。因此三松兄弟希望從企業(yè)的實(shí)際意義出發(fā)，將我們所看到、所感悟到的東西，包括一些真實(shí)的終端走訪(fǎng)數據和消費者訪(fǎng)談的觀(guān)點(diǎn)跟大家分享，沒(méi)有什么名人名言、沒(méi)有什么大道理，更多的是一些常理和市場(chǎng)一線(xiàn)的現狀，結合著(zhù)我們這么多年為品牌方做咨詢(xún)的經(jīng)驗分享。
希望《三松兄弟·腳踏十地》系列報告能給朋友們或者品牌方們，一點(diǎn)啟發(fā)，感覺(jué)這個(gè)東西你們可以去做，可以去落實(shí)、執行，那我們所做的事情就是有價(jià)值的。
2023年11月中旬開(kāi)始，三松兄弟啟動(dòng)了“預制菜專(zhuān)項研究”，三松兄弟團隊走訪(fǎng)了包括華東：上海、蘇州、南京、合肥、杭州、福州、濟南；華北：北京、石家莊、天津；華南：廣州、深圳；華中：武漢、長(cháng)沙、鄭州；西北：西安；西南：昆明、成都；東北：沈陽(yáng)。全國20個(gè)一二線(xiàn)城市，調研了這些城市的代表性商超、團購、生鮮渠道的預制菜現狀，和20 個(gè)城市600位消費者做了深入的定性訪(fǎng)談，也因此有了這一次受到上萬(wàn)人關(guān)注的《一二線(xiàn)市場(chǎng)C端預制菜潛力洞察與營(yíng)銷(xiāo)建議》。
其中2024年1月16日，《2024中國一二線(xiàn)市場(chǎng)預制菜C端8大洞見(jiàn)與營(yíng)銷(xiāo)建議》從預制菜產(chǎn)品策劃、預制菜產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)、預制菜產(chǎn)品創(chuàng )新、預制菜產(chǎn)品包裝、預制菜產(chǎn)品設計等方面為大家共分享了8大現象、8大洞察、8大營(yíng)銷(xiāo)咨詢(xún)建議。
《2024中國一二線(xiàn)市場(chǎng)預制菜C端8大洞見(jiàn)與營(yíng)銷(xiāo)建議》觀(guān)點(diǎn)總結
三松兄弟認為更多人消費預制菜不全是因為“懶”，真正的懶人是外賣(mài)、是方便食品的群體，真正預制菜消費的背后是當代消費者對時(shí)間、精力投入產(chǎn)出的計算對象發(fā)生了變化。代表了預制菜背后的消費心理是“精力投產(chǎn)比”。
同時(shí)預制菜也不是“社畜飼料” ，是年輕人生活茍且的美食。預制菜讓年輕人對廚房有了參與感，出餐感，煙火氣 。撐起了消費者無(wú)奈之下的體面感，用將就的菜，吃出體面的味道。預制菜是消費者的“情感寬慰菜”，因此三松提出了想做好一款受消費者歡迎的預制菜應該具備“體面感預制菜3大要素”。
《2024中國一二線(xiàn)市場(chǎng)預制菜C端8大洞見(jiàn)與營(yíng)銷(xiāo)建議》視頻節選
本場(chǎng)直播結束以后，很多觀(guān)眾評論說(shuō)“意猶未盡”、“時(shí)間過(guò)的好快”、“醍醐灌頂”、“滿(mǎn)滿(mǎn)都是干貨”、“確實(shí)不一樣，知道怎么做了”等等好評，紛紛聯(lián)系三松兄弟，希望能進(jìn)一步的交流學(xué)習。
2024年1月18日晚上8點(diǎn)半，上海三松兄弟邀請多位預制菜行業(yè)專(zhuān)家和企業(yè)家參與，以多視角，多維度，為觀(guān)眾分享了《預制菜 C 端潛力需求洞察與營(yíng)銷(xiāo)建議》。
首先由上海商情信息中心原力軍主任從預制菜行業(yè) C 端的現狀、趨勢為大家分享。告訴預制菜從業(yè)者如果從 C 端出發(fā)，當前預制菜在我國目前處于一個(gè)什么樣的階段，主要面臨哪些問(wèn)題，針對這些問(wèn)題預制菜企業(yè)應該采取什么的措施或辦法，以及從企業(yè)端出發(fā)，什么樣的企業(yè)有機會(huì )在預制菜領(lǐng)域脫穎而出。很多觀(guān)眾表示未來(lái)的方向更清晰了。
再由中國副食流通協(xié)會(huì )預制菜專(zhuān)業(yè)委員會(huì )執行會(huì )長(cháng)王海寧總經(jīng)理從預制菜 C 端如何做差異化為大家分享。分享了預制菜企業(yè)都面臨了哪些困局？預制菜企業(yè)最大的危機是什么？應該從哪些角度做出自己的差異化？預制菜企業(yè)想在 C 端市場(chǎng)取得一定的發(fā)展最應該從哪幾個(gè)方面發(fā)力，讓聽(tīng)眾受益匪淺。
再由浙江樂(lè )豐年農業(yè)科技有限公司創(chuàng )始人李利明總經(jīng)理從自身從業(yè) 30 年的經(jīng)驗出發(fā)為大家分享了預制菜企業(yè)的機會(huì )在哪里。分享了一家企業(yè)要想坐上預制菜高速發(fā)展的順風(fēng)車(chē)，應該從哪些角度突破，最大機會(huì )點(diǎn)在哪里。一家預制菜企業(yè)想做好，最核心的競爭力是什么，在發(fā)展過(guò)程中面臨的最大挑戰是什么？還為大家分享了樂(lè )豐年當下在預制菜行業(yè)做了哪些布局。讓很多從事預制菜行業(yè)的聽(tīng)眾深受啟發(fā)。
本場(chǎng)直播過(guò)程中很多預制菜從業(yè)者向幾位嘉賓請教，紛紛表示“受益良多”、“就是需要多看看這樣的直播”、“希望能再次看到回訪(fǎng)”、“有沒(méi)有文章或者回放視頻看”。
三松兄弟后續會(huì )在全網(wǎng)將《2024中國一二線(xiàn)市場(chǎng)預制菜C端8大洞見(jiàn)與營(yíng)銷(xiāo)建議》和《預制菜 C 端潛力需求洞察與營(yíng)銷(xiāo)論壇》兩場(chǎng)直播分別以視頻和文章的形式發(fā)布，感興趣的可以關(guān)注三松后續的分享。
同時(shí)2024 年三松兄弟將投入更多的精力，從更多的行業(yè)來(lái)豐富《三松兄弟·腳踏十地》系列報告，三松兄弟希望在 2024 年能通過(guò)自己的腳踏實(shí)地為各企業(yè)提供腳踏實(shí)地的營(yíng)銷(xiāo)建議和策略。
三松特別聲明：本次報告內容僅為一家之言，僅供參考！有任何不足之處，歡迎指正！
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